Soberanía Alimentaria
Encuentro de intercambio de saberes, plantines y semillas 2018
En el marco del Día Mundial de la Soberanía Alimentaria que se celebró el martes 16 de octubre, el CFPA 2 “Puesto Chañar” organizó un “Encuentro de intercambio de saberes, plantines y semillas”, con el objetivo de abordar en conjunto la producción y el alimento desde una mirada integral.
El evento se realizó al aire libre en las instalaciones de la institución, y contó con la presencia de productores, técnicos e instituciones de toda la región, vinculadas a la temática.
Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos a acceder a alimentos nutritivos, culturalmente adecuados, accesibles, producidos de manera sostenible. También implica el derecho de las personas a decidir su propio sistema alimentario y productivo.
A través de estos encuentros, buscamos reflexionar para actuar, impulsando el
encuentro e intercambio de saberes y trabajar para adaptar el propio concepto de Soberanía Alimentaria a nuestro contexto, con el objetivo de construirlo y fortalecerlo y llenarla de contenido. Esa construcción sólo es posible en base al trabajo colectivo, a la articulación entre quienes producen, las organizaciones y movimientos sociales, las instituciones públicas, sus trabajadores y trabajadoras, en cada territorio.
Soberanía Alimentaria también es rescatar la identidad, las prácticas y métodos de agricultura ancestral. Es cultura, implica hábitos alimentarios saludables, es comercio local, proximidad y agroecología. Es una propuesta trasformadora que articula lo local con lo global, integra lo económico, lo ecológico, lo cultural, lo educativo, lo social, el enfoque de género e incluso lo emocional.
Instituciones y organizaciones invitadas
Charlas desarrolladas
Charla “Formación de suelos y ciclos bioquímicos”
Por alumnos de 4º año del CPEM 31 “Ing. Roberto Gasparri”
Charla: “Soberanía Alimentaria para seguir comiendo”
Por Grupo de Soberanía Alimentaria Alto Valle
Charla: “Cuando la comunidad sostiene al agricultor”,
Por Cecilia Ambort, JANUS Proyecto Rural Integrador
Charla: “A todo o nada: experiencias de producción agroecológicas locales”
Por Carlos Iacono de Flor Dorada.
Charla: “Lechuga para mis conejos: producción familiar y autoconsumo”, por huerteras del CFPA 2 Puesto Chañar.
Charla: “Cocina con identidad”, por Victoria Rodríguez Rey y emprendedoras de cocina del CFPA 2 Puesto Chañar
Charla: “La Comensalidad”, por Lic. María Cantera Aruanno del Área de Nutrición del Hospital de San Patricio Chañar (Programa Punto Saludable)
Charla: experiencia de integrantes de la Cooperativa “Aromáticas del Alto Valle”
Charla: “Agroecología, redes de productores y consumidores. Sistema participativo de garantía”, por María Claudia Dussi y Liliana Flores de la Cátedra de Agroecología de FCA-UNCOMA
Charla: “Mejoramiento de planteles de aves criollas y araucanas”, Karol Bielkiewicz, Martín Moronta y Marcelo Gonzalez de CFPA 2 Puesto Chañar, IPAF y ProHuerta Inta Centenario.
Charla: “Rescate de las Cloequez como técnica de la producción de pollitos en la agricultura familiar”, por Marcelo Gonzales y Martín Moronta de IPAF y ProHuerta Inta Centenario.
Charla: “Experiencia de autoproducción de semillas en San Patricio del Chañar”, por Martín Moronta de IPAF.
Charla: “Bases de la Agricultura Biológica-Dinámica / AABDA Regional Norte / Curso Regional 2019”, por Cecilia Speranza de Asociación de Agricultura Biológica-Dinámica de Argentina (AABDA)
