Unidades Didácticas Productivas

Las Unidades Didácticas Productivas (UDP) han sido implementadas en el Puesto Chañar como metodología para el desarrollo de los cursos y talleres y la realización de las prácticas profesionalizantes.

Las siguientes UDP están abiertas todo el año y a disposición de los alumnos que participan de los distintos cursos y talleres. Asimismo, el equipo de técnicos del Puesto Chañar los acompaña con asistencia en el desarrollo de las etapas del proceso formativo-productivo.

 

Huertas Familiares y Viveros

Producción de hortalizas de estación para consumo familiar o comercialización en Feria. Producción de plantines y floricultura

Granja de Producción Avícola

Además de los gallineros instalados para la cría de aves de corral para producción de carne y de huevos, se cuenta con una "Sala de faena" habilitada comercial y bromatológicamente, y se trabaja junto con el INTA en la habilitación de un "Centro de multiplicación de gallinas criollas y araucanas".

Bebidas Fermentadas

Elaboración de vino casero en la "Bodega Comunitaria", sidra espumante en la "Sala de elaboración de sidra" y cerveza artesanal en la "Sala de elaboración de cerveza", todas con la habilitación comercial y bromatológica correspondiente. 

Sala de Elaboración de Conservas

Elaboración de conservas de bajo y alto riesgo en una sala equipada y habilitada comercial y bromatológicamente. 

Gastronomía

Capacitaciones gastronómicas con impronta local en panadería dulce y salada, pastelería y productos a base de plantas aromáticas y especias.

Cultivos Alternativos

Cultivo y producción de hongos comestibles (gírgolas de álamo), producción de frutas finas y cultivo de plantas aromáticas y medicinales

Construcción Natural

Bioconstrucción a base de barro. 

Deshidratador de frutas, hortalizas y hongos

Horno deshidratador de frutas, hortalizas y hongos comestibles. 

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Alerce y Gasparri, San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina. Tel.: 0299 155716802  - 0299 154203034. E-mail: cfpa2chanar@gmail.com

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