Unidades Didácticas Productivas

Unidad Didáctica Productiva 

Cultivos Alternativos

Producción de gírgolas

"La Honguera"

Capacitación anual, en función de la estacionalidad del cultivo y las tareas propias de elaboración de los productos. 

Inicia: Septiembre/Octubre 2017. 

Prácticas Profesionalizantes: 40 horas, en "La Honguera" de producción de hongos comestibles.

Acredita para: "Elaborador de agroalimentos

Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"

Esta UDP está destinada a la producción de gírgolas (pleurotus ostreatus) sobre tocones de álamo. El Puesto Chañar cuenta con distintas instalaciones para desarrollar el cultivo en todas sus fases:

      ·         incubadora para albergar 400 troncos, lugar donde comienza el hongo a invadir el tronco;  

      ·         sombreadero, donde se desarrolla la etapa de producción, para una capacidad de 1000 troncos. Esta unidad cuenta con riego por aspersión para lograr las condiciones necesarias de humedad.

      ·         Sala de elaboración de conservas, para trasformar la producción de hongos en escabeche.

Producción de

Frutas Finas

Producción de plantas

aromáticas y medicinales

Alerce y Gasparri, San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina. Tel.: 0299 155716802  - 0299 154203034. E-mail: cfpa2chanar@gmail.com

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