UDP Cultivos Alternativos
Unidad Didáctica Productiva
Bebidas Fermentadas
Sala de elaboración de
Vino
Bodega Comunitaria
Habilitación comercial y bromatológica a nivel provincia por el Instituto Nacional del Vino (INV).
Capacitación anual, en función de la estacionalidad del cultivo y las tareas propias de elaboración del producto.
Inicio del taller: Marzo
Prácticas Profesionalizantes: 40 horas, en la
Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"
Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"
Sala de elaboración de
Sidra
Espacio de uso comunitario
Capacitación anual, en función de la estacionalidad del cultivo y las tareas propias de elaboración del producto.
Inicio del taller: Abril
Prácticas Profesionalizantes: 40 horas.
Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"
Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"
Sala de elaboración de
Cerveza
Espacio de uso comunitario
Habilitación nacional por la Dirección de Bromatología de la Subsecretaría de Salud de la Provincia de Neuquén.
Titular responsable: Asociación Comercializadora "El Arca Neuquén".
Capacitación teórico/práctica en cuatro encuentros, dos ediciones al año.
Inicio del taller: Agosto y septiembre
Prácticas Profesionalizantes: 40 horas
Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"
Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"