UDP Cultivos Alternativos

Unidad Didáctica Productiva 

Bebidas Fermentadas

Sala de elaboración de

Vino

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Bodega Comunitaria

 

Habilitación comercial y bromatológica a nivel provincia por el Instituto Nacional del Vino (INV).

 

Capacitación anual, en función de la estacionalidad del cultivo y las tareas propias de elaboración del producto.

Inicio del taller: Marzo 

Prácticas Profesionalizantes: 40 horas, en la

Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"

Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores" 

Sala de elaboración de

Sidra

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Cierre en el Puesto (12)
Cierre en el Puesto (12)

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Espacio de uso comunitario

Capacitación anual, en función de la estacionalidad del cultivo y las tareas propias de elaboración del producto.

Inicio del taller: Abril 

Prácticas Profesionalizantes: 40 horas. 

Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"

Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"

Sala de elaboración de

Cerveza

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sala cerve (1)
sala cerve (1)

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Espacio de uso comunitario

Habilitación nacional por la Dirección de Bromatología de la Subsecretaría de Salud de la Provincia de Neuquén.

 

Titular responsable: Asociación Comercializadora "El Arca Neuquén".

Capacitación teórico/práctica en cuatro encuentros, dos ediciones al año. 

Inicio del taller: Agosto y septiembre

Prácticas Profesionalizantes: 40 horas

Acredita para: "Elaborador de bebidas fermentadas"

Capacitaciones complementarias: "Curso de manipulación de alimentos"; "Taller de comunicación para emprendedores"