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Comer sin riesgos, cómo manipular los alimentos.
Parte 2

07/10/2021
 Sala comunitaria de elaboración de alimentos / Bebidas Fermentadas
Por: Juan Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos

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Comer sin riesgos, cómo manipular los alimentos.
Parte 1

07/10/2021
 Sala comunitaria de elaboración de alimentos / Bebidas Fermentadas
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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Agroturismo y Agricultura Familiar
Parte 2

30/09/2021
  Proyecto Agroturismo Centenario y Vista Alegre

Por: Luis Cánepa, Magíster en Teorías y Políticas de la Recreación. Instructor en talleres de agroturismo del Puesto Chañar

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Agroturismo y Agricultura Familiar. PARTE 1
23/09/2021
 Proyecto Agroturismo Centenario y Vista Alegre

Por: Ing. Agr. Ariel Chara, coordinador del CFPA 2

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La importancia de la comunicación y el diseño en el camino emprendedor
16/09/2021
 Taller de Diseño y Comunicación para emprender. Capacitación Transversal

Por: Comunicadora Social Luisina Latorre

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¿Por qué criar a campo gallinas criollas y araucanas?
09/09/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Granja de gallinas criollas y araucanas"

Por: Ing. Agr. Karol Bielkiewicz

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Todo Alimento empieza en una semilla
01/09/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas"

Por: Lic. Gisella Hugo

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Comienza la temporada de siembra de gírgolas
26/08/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Cultivos Alternativos"

Por: Ing. Agr. Karol Bielkiewicz

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Huerta en casa: nos preparamos para la temporada primavera verano
19/08/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas"

Por: Ing. Agr. Martín Rivas

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Chacinados y qué precauciones sanitarias hay que tener. Receta de Bondiola salada
12/08/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Sala Comunitaria de elaboración de alimentos"

Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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Jardineros en la cocina: cómo hacer germinados y brotes
5/08/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Gastronomía"

Por: Nathalia Silva, Asesora en alimentación consciente, emprendedora y asesora externa del Puesto Chañar

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Poda de frutales en la huerta y el jardín
(Parte 2)

29/07/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”

Por:  Ing. Agr. Julio Turco

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Poda de frutales en la huerta y el jardín
(Parte 1)

22/07/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”

Por: Ing. Agr. Julio Turco

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Hidromiel en lata, primera experiencia de elaboración
15/07/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Bebidas Fermentadas”

Por: Anahi Cárdenas, emprendedora del Puesto Chañar con la marca Tyr

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Escuchalo también en la web de LU5/AM600!!

Saberes y Sabores del Locro Puestero
08/07/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Gastronomía”

Por: Ing. Agr. Ariel Chara, coordinador del Puesto Chañar

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Escuchalo también en el canal de Spotify de LU5/AM600!!

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Hidromiel, una bebida de otros tiempos para descubrir hoy
01/07/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Bebidas Fermentadas”

Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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Escuchalo también en el canal de Spotify de LU5/AM600!!

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Soberanía Alimentaria en la práctica, la experiencia del Puesto Chañar

24/06/2021
 Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas”, "Gastronomía"

Por.: Lic. Victoria Rodríguez Rey, asesora externa del Puesto Chañar

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Soberanía Alimentaria 
La importancia de saber de dónde viene lo que comemos
17/06/2021
 Unidad Didáctica Productiva “Huertas Familiares Agroecológicas”

Por: Lic. Gisella Hugo

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Arbolado urbano y poda, parte 2
Seguridad e higiene al podar, técnicas de poda, herramientas,
qué hacer con las hojas en otoño


10/06/2021
 
Unidad Didáctica Productiva “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”

Por: Ing. Agr. Julio Turco

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Arbolado urbano y poda, parte 1
La importancia del arbolado urbano, características de los árboles de vereda y requisitos municipales para la implantación, poda y extracción de árboles de vereda

3/06/2021
 
Unidad Didáctica Productiva “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”

Por: Ing. Agr. Julio Turco

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Gallinas criollas y araucanas: aspectos técnicos de cría y multiplicación

27/05/2021
 
Unidad Didáctica Productiva "Granja"

Por: Ing. Zootecnista Julián D’ Esposito, Integrante del Equipo Técnico del Proyecto de Multiplicación y Cría de gallinas criollas y Araucanas, representando a la Secretaria de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
 

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Gallinas criollas y araucanas: rescate genético, soberanía alimentaria y aprendizaje comunitario

20/05/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Granja"

Por: Ing. Agr. Ariel Chara, coordinador del Puesto Chañar

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Perspectiva de un emprendedor: Marcos Etulain, elaborador de sidra

13/05/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Bebidas Fermentadas"

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La sidra artesanal se va consolidando en la región, siendo un producto cada vez más aceptado

06/05/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Bebidas Fermentadas"

Por: Instructor Juan Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos

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Perspectiva de un emprendedor: Hongos comestibles deshidratados en el Horno de secado del Puesto Chañar

29/04/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Cultivos Alternativos"

Por: Fabián Muñoz, emprendedor vinculado al Puesto Chañar, con su emprendimiento “La Fela” de producción de hongos comestibles

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Métodos de conservación de hongos comestibles

22/04/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Cultivos Alternativos"

Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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Dulces caseros: tips para una elaboración rápida

y segura

08/04/2021

 

Unidad Didáctica Productiva "Sala Comunitaria de elaboración de conservas"

Por: Juan Ignacio Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos

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Agroecología: una forma de producir alimentos de manera amigable con el entorno

01/04/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: "Huertas Familiares Agroecológicas"

Por: Ing. Agr. Martín Rivas

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Hongos comestibles, cómo se producen y de qué manera incorporarlos a nuestra alimentación

25/03/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: "Cultivos Alternativos"

Por: Ing. Agr. Ariel Chara

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Construcción Natural, ¿en qué climas funciona?

18/03/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: "Bioconstrucción"

Por: Instructor Alfredo Urrutia

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"MadreHija", artesanas del vino

12/03/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: "Bebidas Fermentadas"

Por: Romina Ambrosino y Rosa Narmona, alumnas emprendedoras

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Cultivo de lúpulo, una alternativa productiva regional

04/03/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: "Cultivos Alternativos"

Por: Ing. Agr. Ignacio Pastawski, Asesor Externo

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La pera y el aprovechamiento de esta fruta de estación para elaborar escabeche y almíbar

25/02/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de elaboración de alimentos

Por: Lic. Juan Gómez

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Compost, una manera de reducir los residuos orgánicos

18/02/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: Huertas Familiares Agroecológicas

Por: Ing. Agr. Julio Turco

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Berenjenas en escabeche y consejos para la elaboración de "conservas de riesgo" 

11/02/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos

Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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Agricultura Familiar y Producción Agroecológica

04/02/2021

 

Por: Ing. Agr. Ariel Chara, Coordinador del CFPA 2 Puesto Chañar

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Recomendaciones para hacer conservas de tomate

21/01/2021

 

Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos

Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos

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