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Comer sin riesgos, cómo manipular los alimentos.
Parte 2
07/10/2021
Sala comunitaria de elaboración de alimentos / Bebidas Fermentadas
Por: Juan Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos
00:00 / 18:40
Comer sin riesgos, cómo manipular los alimentos.
Parte 1
07/10/2021
Sala comunitaria de elaboración de alimentos / Bebidas Fermentadas
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos
00:00 / 21:05
Agroturismo y Agricultura Familiar
Parte 2
30/09/2021
Proyecto Agroturismo Centenario y Vista Alegre
Por: Luis Cánepa, Magíster en Teorías y Políticas de la Recreación. Instructor en talleres de agroturismo del Puesto Chañar
00:00 / 14:30
Agroturismo y Agricultura Familiar. PARTE 1
23/09/2021
Proyecto Agroturismo Centenario y Vista Alegre
Por: Ing. Agr. Ariel Chara, coordinador del CFPA 2
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La importancia de la comunicación y el diseño en el camino emprendedor
16/09/2021
Taller de Diseño y Comunicación para emprender. Capacitación Transversal
Por: Comunicadora Social Luisina Latorre
00:00 / 19:11
¿Por qué criar a campo gallinas criollas y araucanas?
09/09/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Granja de gallinas criollas y araucanas"
Por: Ing. Agr. Karol Bielkiewicz
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Todo Alimento empieza en una semilla
01/09/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas"
Por: Lic. Gisella Hugo
00:00 / 13:42
Comienza la temporada de siembra de gírgolas
26/08/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Cultivos Alternativos"
Por: Ing. Agr. Karol Bielkiewicz
00:00 / 17:34
Huerta en casa: nos preparamos para la temporada primavera verano
19/08/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas"
Por: Ing. Agr. Martín Rivas
00:00 / 23:09
Chacinados y qué precauciones sanitarias hay que tener. Receta de Bondiola salada
12/08/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Sala Comunitaria de elaboración de alimentos"
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos
00:00 / 24:00
Jardineros en la cocina: cómo hacer germinados y brotes
5/08/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Gastronomía"
Por: Nathalia Silva, Asesora en alimentación consciente, emprendedora y asesora externa del Puesto Chañar
00:00 / 20:08
Poda de frutales en la huerta y el jardín
(Parte 1)
22/07/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”
Por: Ing. Agr. Julio Turco
00:00 / 23:48
Soberanía Alimentaria en la práctica, la experiencia del Puesto Chañar
24/06/2021
Unidad Didáctica Productiva: “Huertas Familiares Agroecológicas”, "Gastronomía"
Por.: Lic. Victoria Rodríguez Rey, asesora externa del Puesto Chañar
00:00 / 22:55
Soberanía Alimentaria
La importancia de saber de dónde viene lo que comemos
17/06/2021
Unidad Didáctica Productiva “Huertas Familiares Agroecológicas”
Por: Lic. Gisella Hugo
00:00 / 15:10
Arbolado urbano y poda, parte 2
Seguridad e higiene al podar, técnicas de poda, herramientas,
qué hacer con las hojas en otoño
10/06/2021
Unidad Didáctica Productiva “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”
Por: Ing. Agr. Julio Turco
00:00 / 24:43
Arbolado urbano y poda, parte 1
La importancia del arbolado urbano, características de los árboles de vereda y requisitos municipales para la implantación, poda y extracción de árboles de vereda
3/06/2021
Unidad Didáctica Productiva “Jardinería y Viveros” y “Huertas Familiares Agroecológicas”
Por: Ing. Agr. Julio Turco
00:00 / 21:34
Gallinas criollas y araucanas: aspectos técnicos de cría y multiplicación
27/05/2021
Unidad Didáctica Productiva "Granja"
Por: Ing. Zootecnista Julián D’ Esposito, Integrante del Equipo Técnico del Proyecto de Multiplicación y Cría de gallinas criollas y Araucanas, representando a la Secretaria de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
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Gallinas criollas y araucanas: rescate genético, soberanía alimentaria y aprendizaje comunitario
20/05/2021
Unidad Didáctica Productiva "Granja"
Por: Ing. Agr. Ariel Chara, coordinador del Puesto Chañar
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Perspectiva de un emprendedor: Marcos Etulain, elaborador de sidra
13/05/2021
Unidad Didáctica Productiva "Bebidas Fermentadas"
00:00 / 16:40
La sidra artesanal se va consolidando en la región, siendo un producto cada vez más aceptado
06/05/2021
Unidad Didáctica Productiva "Bebidas Fermentadas"
Por: Instructor Juan Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos
00:00 / 23:17
Perspectiva de un emprendedor: Hongos comestibles deshidratados en el Horno de secado del Puesto Chañar
29/04/2021
Unidad Didáctica Productiva "Cultivos Alternativos"
Por: Fabián Muñoz, emprendedor vinculado al Puesto Chañar, con su emprendimiento “La Fela” de producción de hongos comestibles
00:00 / 15:57
Métodos de conservación de hongos comestibles
22/04/2021
Unidad Didáctica Productiva "Cultivos Alternativos"
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos
00:00 / 24:46
Dulces caseros: tips para una elaboración rápida
y segura
08/04/2021
Unidad Didáctica Productiva "Sala Comunitaria de elaboración de conservas"
Por: Juan Ignacio Gómez, Licenciado en Tecnología de los Alimentos
00:00 / 26:04
Agroecología: una forma de producir alimentos de manera amigable con el entorno
01/04/2021
Unidad Didáctica Productiva: "Huertas Familiares Agroecológicas"
Por: Ing. Agr. Martín Rivas
00:00 / 19:06
Hongos comestibles, cómo se producen y de qué manera incorporarlos a nuestra alimentación
25/03/2021
Unidad Didáctica Productiva: "Cultivos Alternativos"
Por: Ing. Agr. Ariel Chara
00:00 / 22:50
Construcción Natural, ¿en qué climas funciona?
18/03/2021
Unidad Didáctica Productiva: "Bioconstrucción"
Por: Instructor Alfredo Urrutia
00:00 / 20:54
"MadreHija", artesanas del vino
12/03/2021
Unidad Didáctica Productiva: "Bebidas Fermentadas"
Por: Romina Ambrosino y Rosa Narmona, alumnas emprendedoras
00:00 / 14:50
Cultivo de lúpulo, una alternativa productiva regional
04/03/2021
Unidad Didáctica Productiva: "Cultivos Alternativos"
Por: Ing. Agr. Ignacio Pastawski, Asesor Externo
00:00 / 20:40
La pera y el aprovechamiento de esta fruta de estación para elaborar escabeche y almíbar
25/02/2021
Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de elaboración de alimentos
Por: Lic. Juan Gómez
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00:00 / 18:09
Compost, una manera de reducir los residuos orgánicos
18/02/2021
Unidad Didáctica Productiva: Huertas Familiares Agroecológicas
Por: Ing. Agr. Julio Turco
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00:00 / 15:40
Berenjenas en escabeche y consejos para la elaboración de "conservas de riesgo"
11/02/2021
Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos
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00:00 / 21:55
Agricultura Familiar y Producción Agroecológica
04/02/2021
Por: Ing. Agr. Ariel Chara, Coordinador del CFPA 2 Puesto Chañar
00:00 / 18:15
Recomendaciones para hacer conservas de tomate
21/01/2021
Unidad Didáctica Productiva: Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos
Por: Fermín Porley, Técnico Universitario en Control e Higiene de los Alimentos
00:00 / 22:12