Aula Online Elaboración de Chacinados

Taller semipresencial de elaboración artesanal de embutidos y chacinados.

Organización a cargo de "Puestos en Red".


 

Flyer Chacinados
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Captura de pantalla 2022-07-01 191317
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Clase 1. Grabación de la clase online del 01/07

Clase 2. Grabación de la clase online del 08/07

Video complementario clase 2. Panceta 

Clase 3. Grabación de la clase online del 15/07

Video complementario clase 3. Embutidos frescos

Clase 4. Grabación de la clase online del 22/07

Video complementario clase 4. Chacinados de chivo

Video complementario clase 4. Ahumado Artesanal

Material para descargar

Clase 1. Presentación completa

Clase 2. PPT Chacinados salados y secos

Clase 2. Material complementario Jamón Crudo

Clase 3. Embutidos frescos y cocidos

Clase 4. Ahumado artesanal. Embutidos de chivo.

Aditivos en chacinados